在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說法。我們都只知道大白菜大雨或暴雨過后，除應(yīng)及時(shí)排澇和培土護(hù)根，除此之外還要做什么，下面就為大家介紹一大白菜雨澇后的處理辦法吧。

大白菜雨澇怎么辦，大白菜雨澇后的處理辦法

（1）盡快淺鋤保墑，適時(shí)中耕封埂  排水后，土壤持水量呈飽和狀特，空隙里充滿水分，濕泥一塊。由于空氣被擠出，土壤含氧量極小，嚴(yán)重影響根系的生理活動(dòng)。遇到雨后暴晴，葉片蒸騰量大，在根系活動(dòng)受到抑制的情況下，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的萎蔫現(xiàn)象。

因此，澇災(zāi)過后，及早中耕破土保墑、增加土壤通透性是當(dāng)務(wù)之急。當(dāng)?shù)啬苓M(jìn)入時(shí)，就應(yīng)該用鋤先將地鋤一遍，加快水分的蒸發(fā)，為盡快細(xì)致中耕、培土封埂做好準(zhǔn)備。細(xì)致中耕時(shí)應(yīng)溝深埂淺，隨中耕隨培土，使埂子恢復(fù)原狀。

（2）及時(shí)補(bǔ)使氮肥 雨澇過后，應(yīng)根系活動(dòng)能力弱，葉片生長(zhǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)匱乏，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)使氮肥，使其恢復(fù)生長(zhǎng)。補(bǔ)使氮肥有利于光合作用的進(jìn)行，加大了蒸騰作用，使葉片內(nèi)溶液濃度增加，提高了植株的吸收能力。由于此時(shí)不宜追肥澆水，可采用葉面噴施氮肥的方法，濃度以0.5%為好。

以上就是大白菜雨澇怎么辦，大白菜雨澇后的處理辦法的詳細(xì)介紹，希望對(duì)種植大白菜的朋友們提供幫助。其實(shí)白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。再民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。