一、果樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求
土壤是果樹(shù)栽培生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，果樹(shù)生命活動(dòng)所需要的水分和營(yíng)養(yǎng)元素主要來(lái)自土壤。從土壤溫度、水分、氣體、酸堿度及土層深度等方面分析了其與果樹(shù)的關(guān)系，對(duì)果樹(shù)增產(chǎn)有重要意義。
二、果樹(shù)根系發(fā)育特點(diǎn)
1、根系的生長(zhǎng)高峰是與地上部新梢生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育、花芽分化錯(cuò)開(kāi)的。
2、新根的生長(zhǎng)，老根的加粗等，都需要來(lái)自莖尖幼葉產(chǎn)生的激素，這就是根靠葉長(zhǎng)的原因。
3、在水分適宜的條件下，氮素多而磷、鉀、微量等養(yǎng)分缺乏時(shí)，根呈徒長(zhǎng)現(xiàn)象，新根延伸長(zhǎng)而分枝少。
4、磷鉀微肥充足時(shí)，根分枝多密度大；而在磷鉀肥充足而缺氮時(shí)，根的衰老過(guò)程加劇。
三、果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需求特點(diǎn)
1、多年生，高齡長(zhǎng)壽，各時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求不同。
2、對(duì)中微量元素要求較嚴(yán)格，一生中經(jīng)常有缺素癥發(fā)生。
3、果樹(shù)很多頑固性病害和營(yíng)養(yǎng)不良有直接關(guān)系。
4、葉面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是果樹(shù)豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵。
四、光照對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的影響
1、樹(shù)勢(shì)過(guò)強(qiáng)，造成樹(shù)體光照不均勻，直接影響果實(shí)的膨大和著色。
2、內(nèi)部光照不足，將會(huì)大大降低內(nèi)膛的坐果率，影響整體產(chǎn)量。
3、光照不足，還會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害高發(fā)，尤其是很多爆發(fā)性病害和樹(shù)體通風(fēng)透光不良有直接關(guān)系。
五、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)
貯藏營(yíng)養(yǎng)是年間樹(shù)體生命延續(xù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏必然影響第二年的正常萌芽、開(kāi)花、坐果、新梢生長(zhǎng)、根系發(fā)生等生長(zhǎng)發(fā)育，并進(jìn)一步影響果實(shí)膨大、花芽分化等過(guò)程。
營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是基礎(chǔ)，生殖生長(zhǎng)是目的，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)行到一定程度要及時(shí)促進(jìn)由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化，土壤施肥以有機(jī)肥為主，少施或不施氮肥。
葉面施肥早期以氮為主，中后期以磷鉀微為主，促進(jìn)花芽形成，提早結(jié)果。
進(jìn)入盛果期后，生殖生長(zhǎng)占主導(dǎo)地位，大量養(yǎng)分用于開(kāi)花結(jié)果，施肥上要氮、磷、鉀微配合施用，增加氮和鉀量，滿足果實(shí)需要。
六、地下部與地上部的關(guān)系
果樹(shù)的地上部和地下部存在著一定的相關(guān)性。
一般情況下，水平根的分布范圍約為樹(shù)冠徑的1~2倍，但絕大部分集中于樹(shù)冠投影的外緣或稍遠(yuǎn)處。其垂直分布，隨樹(shù)種、土質(zhì)、管理水平而有差異。一般蘋果、梨、核桃、板栗、葡萄等的根系分布較深，可達(dá)70~80厘米，但80%以上的根系集中于60厘米左右的土層中，桃、杏、李、櫻桃的根系分布較淺，絕大部分在40厘米左右的土層中。
所以，在施肥時(shí)，要根據(jù)這一特點(diǎn)來(lái)施用肥料。根系分布深的要適當(dāng)深施，反之淺施，有機(jī)肥料分解較慢，供肥期較長(zhǎng)，宜深施肥，化肥移動(dòng)性較大，可淺施。如施有機(jī)肥，蘋果等根深性果樹(shù)施用深度為40~60厘米，而桃等淺根性果樹(shù)則為30~40厘米。同時(shí)，施肥時(shí)應(yīng)以樹(shù)冠投影邊緣和稍遠(yuǎn)地方為主，這樣才能限度地發(fā)揮肥效。
七、果樹(shù)春秋梢現(xiàn)象
1、什么是春秋梢現(xiàn)象：指果樹(shù)在夏季高溫條件下，新梢出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，待秋季溫度恢復(fù)到適宜條件后，再恢復(fù)生長(zhǎng)的現(xiàn)象。
2、春秋梢的合理利用：此現(xiàn)象導(dǎo)致果樹(shù)一生中出現(xiàn)第二次根系生長(zhǎng)高峰，是追肥的時(shí)期。
八、果實(shí)膨大期
1、硬核期的概念：指果實(shí)直徑3公分左右，比核桃稍小，此時(shí)果核內(nèi)部物質(zhì)正在形成，但地上部生長(zhǎng)緩慢的時(shí)期，一般在5月中下旬，也是需肥量比較大的時(shí)期。
2、二次膨果期的概念：指在新梢因高溫的影響停止生長(zhǎng)，此時(shí)根系開(kāi)始快速生長(zhǎng)，吸收養(yǎng)分能力增強(qiáng)，果實(shí)迅速膨大的時(shí)期，一般在6月下7月上中旬。
九、果樹(shù)大小年現(xiàn)象
大年開(kāi)花、結(jié)果過(guò)多，使得當(dāng)年果樹(shù)消耗養(yǎng)分過(guò)多，因而造成第二年樹(shù)勢(shì)減弱，開(kāi)花、結(jié)果少，而形成小年；果園管理不當(dāng)、粗放，比如肥水施用不平衡或修剪不當(dāng)，造成樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)不平衡；樹(shù)體缺硼肥，導(dǎo)致果樹(shù)花芽分化不良，授粉受精過(guò)程出現(xiàn)障礙，從而影響整體產(chǎn)量。
十、葉噴肥和果樹(shù)生產(chǎn)
可避免某些養(yǎng)分在土壤中固定和流失，提高養(yǎng)分利用率；不受樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)中心如頂端優(yōu)勢(shì)的影響，營(yíng)養(yǎng)可就近分配利用，故可使果樹(shù)的中小枝和下部也可得到營(yíng)養(yǎng)；營(yíng)養(yǎng)的吸收和作用快，在缺素癥矯正方面有時(shí)具有立竿見(jiàn)影的效果。果樹(shù)常用的葉面肥有：硼肥、鐵肥、鋅肥、鈣肥、鉀肥、氮肥等。
十一、果樹(shù)病害和果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)
土壤中中微量元素缺乏，導(dǎo)致樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良，樹(shù)勢(shì)偏弱，抗性降低，是輪紋病、腐爛病、干腐病等病害的主要發(fā)病原因；氮肥過(guò)量，樹(shù)勢(shì)過(guò)強(qiáng)，會(huì)造成莖葉和果實(shí)爭(zhēng)養(yǎng)分，影響果實(shí)膨大和著色，同時(shí)還是果樹(shù)流膠病的主要發(fā)病原因；整形修剪不當(dāng)，造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不合理，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)不均衡，內(nèi)部通風(fēng)透光不良，也會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害高發(fā)。
十二、果樹(shù)施肥時(shí)期
1、秋施底肥：此期為果樹(shù)的第三次生長(zhǎng)高峰，一般在10月進(jìn)行，養(yǎng)分要求全面，能夠均勻、長(zhǎng)效供給營(yíng)養(yǎng)。
2、催芽肥，花前肥：萌芽前2-4周，此期為果樹(shù)根系的次生長(zhǎng)高峰，樹(shù)體主要消耗貯藏營(yíng)養(yǎng)，以氮肥為主，可提高坐果率和枝梢整齊度。
3、保果肥，花芽分化肥：新梢停止生長(zhǎng)時(shí)使用，通常以6月上旬為佳，氮、磷、鉀、微同補(bǔ)。
4、膨果肥：果實(shí)迅速膨大，新梢生長(zhǎng)停止時(shí)使用，此期是果樹(shù)的第二次生長(zhǎng)高峰，一般于7月進(jìn)行；目的是充實(shí)新梢、促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)品質(zhì)、促進(jìn)花芽的繼續(xù)分化，以磷鉀微肥為主。
5、采后肥，還陽(yáng)肥：果實(shí)采收后使用，以氮肥為主，并配以磷鉀肥。
十三、果樹(shù)施肥方法
1、環(huán)狀施肥法：在樹(shù)冠投影外緣稍遠(yuǎn)處，挖一環(huán)狀溝，寬30~50厘米，深20~40厘米，肥料與土壤混合施入，此法多在幼樹(shù)期采用。
2、放射狀施肥法：在樹(shù)冠投影內(nèi)外各40厘米左右，沿水平根生長(zhǎng)方向，挖放射溝6~8條，溝寬30厘米，深20~40厘米，形狀是“內(nèi)窄外寬、內(nèi)淺外深”，肥料與土壤混合施入，此法多用于成年樹(shù)。
3、穴狀施肥法：在樹(shù)冠投影外緣每隔50厘米左右，挖深30~40厘米，直徑30厘米左右的穴，肥料與土壤混合施入，此法多用于追施化肥或液肥。