科技在發(fā)展，無土栽培擁有控制技術(shù)智能化、生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)化、工廠化、管理經(jīng)營規(guī)�；�、企業(yè)化的特征。無土栽培模式具有許多傳統(tǒng)栽培所不具有的優(yōu)點，無土栽培模式避免了土壤栽培存在的重茬病害、土壤病害傳播等問題，易于消毒，采用水肥一體化技術(shù)可使無土栽培更加易于管理，省工、省時，效率高！
在荷蘭、以色列、意大利、韓國、日本種植蔬菜、草莓等都是采用無土栽培模式，不僅產(chǎn)量是土壤栽培的0.5至2倍，而且品質(zhì)良好！所以，無土栽培在中國的前景非常廣闊，具有很好的投資價值！下面小編今天就無土栽培方面給大家介紹一番，希望對廣大種植戶有所幫助！
1.什么是無土栽培？
無土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營養(yǎng)液中，這種營養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長并完成其整個生命周期。大家都知道，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中作物的生長離不開土壤，如糧食、棉花、油料、蔬菜、果樹、茶葉、花卉、煙草等，都必須利用土壤栽培，可以說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是種植業(yè)就是利用土壤的栽培技術(shù)，農(nóng)業(yè)與土壤是密切相關(guān)切的。而自1929年格里克教授試種一株無土栽培番茄成功以來，作物栽培終于擺脫自然土壤的束縛，可進入工廠化生產(chǎn)的誘人發(fā)展前景。
無土栽培無須依賴土壤，它是將蔬菜等作物種植在裝有營養(yǎng)液的一定栽培裝置中，或是在充滿營養(yǎng)液的砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質(zhì)材料作成的種植床上，因其不用土壤，故稱無土壤栽培，而且由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養(yǎng)液來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)施肥技術(shù)，所以無土栽培又被稱為營養(yǎng)液栽培，即簡稱水培、水耕栽培技術(shù)。
無土栽培由于由于不用土壤，在技術(shù)上是一重大突破，同時，由于技術(shù)的不斷完善、先進設(shè)施，新型的基質(zhì)材料的應(yīng)用，無土栽培已完全可以根據(jù)不同作物的生長發(fā)育需要進行溫、水、光、肥、氣等的自動調(diào)節(jié)與控制，實行工廠化生產(chǎn)。因此，無土栽培是當代現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設(shè)施栽培的新技術(shù)。
2.無土栽培有哪些類型？
無土栽培的類型和栽培方式很多。根據(jù)其栽培是否使用固體的基質(zhì)材料，可把無土栽培分為兩個基本類型，即無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培。無基質(zhì)栽培即沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接和營養(yǎng)液接觸，主要包括以下幾種：（1）營養(yǎng)液膜栽培（NFT）：這種方法是以約0.5厘米的淺層營養(yǎng)液流過植物根系，這層營養(yǎng)液很淺，像一層水膜，故稱為營養(yǎng)液膜技術(shù)；（2）深液流水培（DFT）：營養(yǎng)液的液層較深，植株懸掛于液面上，其重量由定植網(wǎng)框或定植板所承載，根系垂入營養(yǎng)液中，深液流技術(shù)又可分動態(tài)浮根法、M式、浮板毛管法；（3）霧氣培：是將營養(yǎng)液用噴霧的方法，直接噴到植物根系，根系懸掛在容器中的內(nèi)部空間。基質(zhì)栽培是植物通過基質(zhì)固定根系，并通過基質(zhì)吸收營養(yǎng)液和氧的方法。根據(jù)使用材料的不同，又可分為不同的栽培方式。（1）無機基質(zhì)：包括砂培、礫培、蛭石培、珍珠巖培、爐渣等。（2）人工基質(zhì)：巖棉培、聚乙烯發(fā)泡材料、聚氨酯泡沫等；（3）有機基質(zhì)：包括鋸木屑、蔗渣、草炭、稻殼、熏炭、樹皮、麥稈、椰殼糖、膨化雞糞、菌糠等。不同的無土栽培類型和方式，由于采用不同的栽培基質(zhì)、不同的裝置的栽培床和不同的供液方式，其效果、技術(shù)難度大小不一。投資額度亦差別很大。所以，在進行無土栽培時，必須要先了解和掌握不同的無土栽培方式的特點和具體應(yīng)用技術(shù)，根據(jù)財力、物力等投資能力、技術(shù)條件和不同栽培作物種類，選擇適當?shù)臒o土栽培方式。目前，廣東大多采用深液流及沙培混合基質(zhì)培等技術(shù)。
3.無土栽培有哪些優(yōu)點？
無土栽培由于其從栽培設(shè)施到環(huán)境控制都能做到根據(jù)作物生長發(fā)育的需要進行監(jiān)測和調(diào)控，因而具有一般傳統(tǒng)的土壤栽培所無法比擬的優(yōu)越性�？梢愿爬橐韵旅鎺讉�方面：（1）無土栽培的作物生長快，產(chǎn)量高，如番茄、黃瓜等作物的產(chǎn)量比土壤栽培高1倍以上。（2）免除土壤污染，可以生產(chǎn)出清潔衛(wèi)生、少污染、無公害，品質(zhì)好的產(chǎn)品。無土栽培的作物，特別是蔬菜、瓜果等，由于不施用人糞尿，廄肥等農(nóng)家肥料，病蟲害相對又少，大大減少農(nóng)藥的使用，不噴灑除草劑，因此其產(chǎn)品大大地減少了肥料、農(nóng)藥、寄生蟲、病菌及重金屬等污染，清潔衛(wèi)生無公害，同時，果大而整齊，顏色鮮艷，商品性和食用品質(zhì)均好。（3）省工、節(jié)水、省肥。由于不需要進行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等，田間管理工作大大減少，不僅能節(jié)省用工，同時勞動強度亦不大，能大大改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動條件，有利于省力化栽培。在人工控制下，通過營養(yǎng)液的科學(xué)管理來確保水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，因而可以大大減少了土壤栽培中水肥的滲漏、流失、揮發(fā)與蒸發(fā)，所以在沙漠干旱地區(qū)進行無土栽培亦是一項很好的“節(jié)水工程”。（4）可以避免土壤連作障害：如果土壤連作頻繁，會導(dǎo)致土傳病蟲害日見增長，土壤鹽類不斷積聚或土壤酸化、板結(jié)等障害，已成為影響蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的一個重要制約因素，而應(yīng)用無土栽培則可以避免上述土壤連作障害的發(fā)生。（5）不受地區(qū)、土壤等條件的限制。可以在屋頂、陽臺以及不能進行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂和土壤嚴重污染的地區(qū)應(yīng)用。
4.為什么說無土栽培技術(shù)在蔬菜、花卉等栽培中有廣闊的發(fā)展前景？
我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展為無土栽培技術(shù)的應(yīng)用開辟了新天地。自改革開放以來，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高以及城鄉(xiāng)“菜籃子工程”建設(shè)的發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)蔬菜、花卉的需求日益增大。因此，蔬菜、花卉以及其它經(jīng)濟作物的保護地栽培面積迅速擴大。據(jù)統(tǒng)計，1974－1978年全國塑料大棚面積約為8萬畝，1986年全國蔬菜溫度和塑料大棚覆蓋栽培面積達20萬畝，1996年已超過500萬畝，塑料大棚覆蓋栽培的發(fā)展，為蔬菜、花卉等園藝作物、經(jīng)濟作物的優(yōu)質(zhì)、早熟、高產(chǎn)和在不同地區(qū)、不同季節(jié)進行反季節(jié)栽培創(chuàng)造了條件。然而，由于大棚等固定設(shè)施的限制以及大棚覆蓋栽培的高效益，多茬次、實行科學(xué)的輪作十分困難。長期連作的結(jié)果，使土傳病蟲害日益嚴重，形成“設(shè)施栽培中的連作障害”，影響保護地栽培的進一步發(fā)展；另一方面大棚有土栽培的更大幅大高產(chǎn)亦受到很大限制，況且由于伴隨工業(yè)發(fā)展而帶來的環(huán)境污染特別是土壤污染，給、無公害蔬菜的生產(chǎn)帶來了很大困難，而在大棚等園藝設(shè)施中進行無土栽培，一方面可以在不宜耕作的土地如荒山、沙灘以及土壤污染嚴重的地方進行，避免和克服土壤連作障害。另一方面能充分發(fā)揮設(shè)施栽培和無土栽培的優(yōu)越性，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的產(chǎn)品。因此，設(shè)施栽培中應(yīng)用無土栽培更可以發(fā)揮更好的作用。
5.為什么無土栽培能避免連作障礙？
近年來，我國的設(shè)施栽培如大棚、溫室栽培蔬菜、花卉的面積發(fā)展速猛。但由于設(shè)施栽培周年多茬次的綜合作用，同一種蔬菜、花卉的連作頻繁，土壤出現(xiàn)連作障害，如鹽漬化、酸化，土壤板結(jié)、地力下降，根線蟲及土傳病蟲害嚴重，產(chǎn)量及經(jīng)濟效益日見下降，嚴重田塊甚至不能繼續(xù)利用，因此，急待實行輪作換茬，或換土、或進行土壤消毒、灌水洗鹽等處理，但以上措施很大面積地實施，同是又都受大棚，溫室等固定設(shè)施的限制，這些設(shè)施又不能大面積地搬遷，在此情況下，采用無土栽培，由于無栽培基質(zhì)每種一茬都更換或進行消毒處理，所以不帶危害作物的病蟲害。而種植槽等都易于清洗和消毒。因此，無土栽培是解決連作障礙的有效途徑。
6.國外無土栽培技術(shù)發(fā)展狀況如何？
十九世紀葉，德國科學(xué)家李比希提出植物礦物營養(yǎng)學(xué)說，標志著無土栽培技術(shù)進入實驗研究階段，此后，德國科學(xué)家衛(wèi)格曼、薩克期和克諾普等先后應(yīng)用營養(yǎng)液進行植物生理學(xué)的試驗研究。自此以后許多科學(xué)對營養(yǎng)液進行了深入研究，無土栽培技術(shù)逐漸地從實驗研究走向生產(chǎn)應(yīng)用，1929年，美國格里克教授應(yīng)用營養(yǎng)液栽培取得成功，種出一株高7.5米，單株果重達14公斤的水培番茄，成為個將無土栽培用于商業(yè)化生產(chǎn)的人，這在科技界引起轟動，同時對全世界無土栽培的興起和發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。以后，砂培、礫培技術(shù)又試驗成功。從本世紀50年代起，各國包括意大利、西班牙、法國、英國、瑞典、以色列、荷蘭、日本等國廣泛開展了研究并實際應(yīng)用。從六十年代起，無土栽培出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的局面，深液流技術(shù)、營養(yǎng)膜技術(shù)和巖棉培在生產(chǎn)上得以應(yīng)用，種植作物亦從番茄、黃瓜等蔬菜種類擴展到花卉等種類。此外，新技術(shù)包括自動化控制營養(yǎng)液和環(huán)境技術(shù)也越來越廣泛地應(yīng)用在無土栽培上。
目前，無土栽培已發(fā)展成為一門獨立學(xué)科，即設(shè)施農(nóng)業(yè)的一項高新技術(shù)――無土栽培學(xué)�，F(xiàn)在，無土栽培在美國、日本、荷蘭、丹麥、英國、以色列等國已較廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。如荷蘭無土栽培面積現(xiàn)已發(fā)展到3千多公頃，其有名的花卉大都是無土栽培培育出來的。
7.我國無土栽培技術(shù)的發(fā)展狀況如何？
我國無土栽培技術(shù)的應(yīng)用起步較晚，目前仍處于開發(fā)與試驗階段，1976年，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)率先闖出路子、進行黃瓜、西瓜等無土栽培試驗，并進行校內(nèi)研究與校外推廣，于80年代初與勝利油田聯(lián)合開發(fā)出我國個有一定規(guī)模的蔬菜無土栽培生產(chǎn)線。此后，全國不少省市相斷開展此方面的研究工作，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國從事無土栽培技術(shù)研究的部門和單位約50多個，而廣東已有54個單位先后開展了無土栽培技術(shù)的研究和生產(chǎn)應(yīng)用，總面積達1200畝以上。無土栽培的作物包括蔬菜、花卉、甜瓜、草莓等二十幾種。研究和推廣內(nèi)容包括營養(yǎng)膜栽培、深液技術(shù)和不同材料的基質(zhì)培等配套技術(shù)。農(nóng)業(yè)部和廣東省等于“七五”、“八五”期間組織有關(guān)單位進行專題研究并取得了進展。如北京的蛭石袋培與有機基質(zhì)培、江蘇的巖棉培和簡易NFT（營養(yǎng)液膜）培、浙江的稻殼熏炭基持培和浮板毛管水培、廣州、深圳的深液流技術(shù)和蔗渣、木糠、椰殼渣等基質(zhì)培等均各具特色。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京玻纖院合作研制成功的農(nóng)用巖棉和巖棉技術(shù)填補了我國的空白并已投產(chǎn)。由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的具有南方特色的深液流技術(shù)、基質(zhì)培技術(shù)，在廣東省的種植面積已具一定規(guī)模。目前，我國已從引進無土栽培技術(shù)與設(shè)備走向引進、消化到自行設(shè)計研制及開發(fā)應(yīng)用階段。
8.今后無土栽培的發(fā)展趨勢如何？
無土栽培技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在已有一百多年的歷史了，從初的試驗研究到現(xiàn)在的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)，在技術(shù)上已趨成熟和完善。從近十多年來無土栽培的發(fā)展情況來看，今后的發(fā)展趨勢是朝著二個方面來進行的：一是朝著規(guī)模化、集約化、自動化的方向，二是朝著小型化、家用化方向。由于無土栽培作物生產(chǎn)的優(yōu)勢越來越受到人們的重視，同時由于溫室的設(shè)計、材料及生產(chǎn)工藝的改進、現(xiàn)代化控制儀器儀表特別是計算機技術(shù)在無土栽培生產(chǎn)中的應(yīng)用，使得無土栽培的生產(chǎn)成本大幅度降低，而產(chǎn)量則不斷地提高，種植者的經(jīng)濟效益更高，反過來投入到無土栽培的資金也日益增加，促使無土栽培生產(chǎn)向著規(guī)�；�、自動化和集約化方向發(fā)展，形成規(guī)模效益。另一方面，無土栽培技術(shù)可以看作為一種普及的科學(xué)技術(shù)，在家庭、中小學(xué)校中的使用也日益受到人們的重視。隨著住房條件的改善，人們收入的增加，在家居的陽臺、天臺利用無土栽培技術(shù)這種既干凈衛(wèi)生，又方便實用的技術(shù)來種植花草，陶冶性情，已在許多居民中進行。由于無土栽培種植作物的直觀性、科學(xué)性、在中小學(xué)校中作為生物學(xué)的教具來培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力都是很有幫助的。因此，可以說無土栽培技術(shù)今后的發(fā)展前景是很好的。
9.如何考慮與確定無土栽培項目？
無土栽培作為一項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，它具有一般土壤栽培所無法比擬的優(yōu)越性。然而，無土栽培又是一項高新技術(shù)，涉及范圍包括作物栽培、肥料、病蟲害控制、農(nóng)業(yè)工程、自動化控制等多個學(xué)科，其技術(shù)難度也很大。而且由于無土栽培需要一定的設(shè)施和裝置，以及水源與電源等。因此，在發(fā)展無土栽培時應(yīng)首先考慮成本的投入，其次考慮技術(shù)力量及其他社會條件，在經(jīng)濟條件較差的地方，不可盲目發(fā)展無土栽培。在經(jīng)濟、技術(shù)和市場條件都很好的情況下可以發(fā)展無土栽培。但應(yīng)考慮并明確以下幾點：首先要明確發(fā)展無土栽培的目的與重點，如可以作為農(nóng)業(yè)新技術(shù)的普及與推廣的教育基地或農(nóng)業(yè)旅游基地，在設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展面積很大，而且土傳病害和土壤連作障害嚴重的地區(qū)，可以通過無土栽培解決以上問題。在經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)和對外開放城市、市效土壤污染嚴重的地區(qū)，為適應(yīng)賓館、外銷和市民的特殊需要，可以利用無土栽培生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蔬菜、瓜果和花卉供應(yīng)特需。在沙灘、海涂、邊防、海島和工礦區(qū)等不適宜土壤栽培的地方，亦可發(fā)展無土栽培蔬菜生產(chǎn)。其次可應(yīng)用于小型的家庭陽臺式無土栽培裝置于家庭和中小學(xué)校。無土栽培的類型和方式多種多樣，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的經(jīng)濟，文化技術(shù)等條件選用適當方式，就地取材，降低成本。再次，無土栽培應(yīng)選種效益的作物如高價值蔬菜，瓜果及花卉等。
10.無土栽培的基本條件有哪些？
發(fā)展無土栽培生產(chǎn)，必須具備以下幾方面的基本條件：（1）要有掌握無土栽培的技術(shù)管理人員，能正常進行生產(chǎn)管理和操作，開拓銷售市場。（2）要有的電源和水源、不會因中途停電停水而影響營養(yǎng)液的供應(yīng)等。（3）大氣不能受到較嚴重污染，如氟（FH）、硫（SO2）、氮氧化物（NOX）的污染。（4）要有優(yōu)質(zhì)的水源。水的質(zhì)量影響到無土栽培的效果。配制營養(yǎng)液要求優(yōu)質(zhì)的水源：包括不能帶病菌、不能含有過多的氯離子、鈉離子、鈣鎂離子等、水不能混濁。（5）要在一定的保護性設(shè)施如玻璃溫室、塑料薄膜大棚覆蓋栽培設(shè)施下進行。（6）要建有適當?shù)臒o土栽培種植系統(tǒng)。無論是哪種無土栽培方式、都要求有適合要求的栽培槽、供排液系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。作物在不用土壤栽培情況下適宜的環(huán)境條件，并能做到人為控制。（7）要有適宜的氣候和季節(jié)。除了全自動控制的現(xiàn)代化無土栽培設(shè)施外，無土栽培蔬菜、花卉等生產(chǎn)必須要在適宜的氣候條件和季節(jié)下進行。凡是適合蔬菜、花卉等作物生長的氣候和季節(jié)，均能進行無土栽培。
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