生姜在我們?nèi)粘ｏ嬍忱锞哂蟹浅Ｖ匾牡匚唬蟛糠秩硕枷矚g在炒肉或是各種葷菜時(shí)放入生姜去味，所以生姜是我們不可缺少的輔料之一。許多生姜放久了會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的狀況，其實(shí)發(fā)芽的生姜若是不想吃可以種植起來哦！那么什么時(shí)候種植生姜較好呢？一起來了解下吧！
生姜播種時(shí)間
生姜的播種時(shí)間一般4月下旬至5月上旬。
生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。
生姜播種前用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40厘米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，根據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級(jí)播種。每畝用種量300—500千克。
選擇姜種
1、選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的品種。在選購姜種時(shí)，姜農(nóng)應(yīng)該選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場需求量大的姜為好。
2、選擇姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮，不干縮、不腐爛，未受凍、要選擇無病蟲害，色澤鮮亮，個(gè)大，塊粗的姜塊作為姜種。
生姜的種植條件
1、溫度：姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發(fā)芽，在20～27℃時(shí)姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24～29℃適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達(dá)40℃時(shí)發(fā)芽仍無妨礙。但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。
2、光照：姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對日照長短要求不嚴(yán)格。故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽光的照射。
3、水份：姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿睿蕦τ谒值囊蟾裢庵v究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發(fā)病腐爛。
4、土壤營養(yǎng)：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要多，氮肥次之，磷肥少。
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