高粱是我國重要的禾谷類作物之一，在釀酒、釀醋、飼料、食用、能源、帚用等方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢。為進(jìn)一步滿足市場不同需求，充分挖掘我國高粱產(chǎn)量和抗性潛力，促進(jìn)高粱綠色生產(chǎn)和農(nóng)民增產(chǎn)增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2021年高粱生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、北方春播早熟區(qū)
本區(qū)包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古等省區(qū)全部，河北省承德、張家口，山西、陜西省北部，寧夏自治區(qū)干旱區(qū)，甘肅省中部與河西地區(qū)，新疆北部平原和盆地等。春旱是影響該區(qū)高粱生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，其次是溫度，需要充分有效利用有限的溫度資源，確保高粱生產(chǎn)。
（一）選擇良種
根據(jù)以下原則選擇品種：一是通過國家登記，符合市場需求的品種；二是適合當(dāng)?shù)貧夂�、土壤條件，既能夠充分利用溫光條件，又能成熟和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，通常肥水條件優(yōu)良田塊可種植生育期較長的品種，瘠薄地塊種植生育期短的品種；三是機(jī)械化生產(chǎn)水平高的地區(qū)，宜選擇株高較矮（1.6米以下）、頂土力強(qiáng)、耐密植、柄伸適中、籽粒不易脫落的品種；四是注意品種穗型，生育中后期雨量充沛的地區(qū)選擇散穗型品種，生育中后期雨量較少地區(qū)可選擇中緊穗品種，以便抑制穗部病蟲害。
（二）選地整地
高粱不宜重茬，一般選大豆、玉米等茬口為宜；注意了解前茬除草劑使用情況，避免對高粱造成藥害。根據(jù)高粱對土壤的要求，在秋季前茬收獲后抓緊整地（起壟），蓄水保墑，延長土壤熟化時間，達(dá)到“春墑秋保、春苗秋抓”的目的。一般耕深25厘米，等行距種植，行距50—60厘米；寬窄行種植，寬行行距70—80厘米，窄行行距40厘米。壟作地區(qū)秋季未起壟的春季頂漿做壟，以保蓄冬季積蓄于土壤表層的水分，有利于種子發(fā)芽。
（三）種子處理
播種前進(jìn)行曬種，在戶外陽光下將種子平鋪3—5厘米厚曬2—3天即可。如果購買的種子沒有進(jìn)行包衣，建議種植戶進(jìn)行種子包衣或藥劑處理。因地制宜科學(xué)選擇種衣劑，以便防治絲黑穗病等病害和地下害蟲。
（四）適時播種
依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為5月初）。晚熟品種適時搶墑早播，早熟品種適時晚播。春旱嚴(yán)重的山區(qū)、坡地、朝陽地塊，可適時早播，低洼易澇、平原地塊適當(dāng)晚播。
（五）合理密植
根據(jù)品種特點、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、生產(chǎn)條件、土壤肥力、施肥管理和種植習(xí)慣等確定基本苗。粒用高粱畝基本苗7000—12000株，特殊品種20000株，一般畝播量1.0公斤左右。精量播種機(jī)播種時要做好清選、曬種，種子大小均勻、整齊一致，畝播量0.5—0.75公斤。
（六）田間管理
1.間苗除草。人工間苗在4—6葉期進(jìn)行，除草可結(jié)合間苗和中耕，進(jìn)行2次。精量播種地塊可不間苗，在播種后出苗前噴施高粱專用除草劑封閉除草。一般不建議苗后化學(xué)除草，易產(chǎn)生藥害。若必須苗后除草，可在5—8葉期前后施用高粱專用除草劑除草，注意施用劑量及施用時期。
2.肥水管理。分期施肥、科學(xué)減量，增施基肥，施足種肥，適時追肥。一般畝施農(nóng)家肥3000公斤，化肥用量折合純氮11—13公斤，五氧化二磷5—8公斤，氧化鉀3—5公斤，并根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥狼闆r和目標(biāo)產(chǎn)量適當(dāng)調(diào)整。農(nóng)家肥作底肥，磷肥、鉀肥及全部氮肥的30％結(jié)合播種一次性施入，全部氮肥的60%做拔節(jié)肥，10%做粒肥。施種肥時注意種、肥分開，以防燒種，影響出苗。高粱耐旱耐澇，但拔節(jié)孕穗和抽穗開花是需水關(guān)鍵期，如遇干旱，有條件地區(qū)應(yīng)及時灌水。
3.病蟲防治。絲黑穗病、螟蟲、蚜蟲、粘蟲、棉鈴蟲是高粱常見病蟲害，其防治方法除選用抗病品種外，還應(yīng)因地制宜地通過輪作倒茬、種子處理、適時播種以及適宜藥劑等措施防治。拔節(jié)至抽穗開花期注意早防早治蚜蟲、粘蟲；大喇叭口期用藥劑灌心或噴施防治螟蟲；開花后注意防治棉鈴蟲。
4.適時收獲。適宜收獲期在臘熟末期，此時收獲籽粒飽滿，產(chǎn)量，米質(zhì)。機(jī)收可使用聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行。
二、北方春播晚熟區(qū)
本區(qū)包括遼寧、河北、山西、陜西等省的大部分地區(qū)，以及北京、天津，寧夏的黃灌區(qū)，甘肅省東部和南部，新疆南疆和東疆盆地等。春旱是影響該地區(qū)高粱生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。
（一）選擇品種
參照北方春播早熟區(qū)。
（二）播前準(zhǔn)備
選擇大豆、玉米等茬口種植高粱，秋翻地。前茬秋季收獲后及時秸稈還田、滅茬旋耕、耙地，耕深25厘米以上，做到無漏耕、無坷垃。遼寧、河北、北京、天津一般為旱作，壟作區(qū)宜在秋天起壟，并及時鎮(zhèn)壓，秋季未起垅的春季頂漿做壟，以保蓄冬季積蓄于土壤表層的水分；山西、陜西、寧夏、甘肅、新疆一般為水澆地，春天灌水后7—10天施底肥，及時旋耕，準(zhǔn)備播種。等行距種植，行距50—60厘米；寬窄行種植，寬行行距70—80厘米，窄行行距40厘米。
（三）種子處理
播種前進(jìn)行曬種，在戶外陽光下將種子平鋪3—5厘米厚曬2—3天即可。如果購買的種子沒有進(jìn)行包衣，建議種植戶進(jìn)行種子包衣或藥劑處理。因地制宜選擇種衣劑，以便防治絲黑穗病等病害和地下害蟲。
（四）適時播種
依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。切忌早播，宜適當(dāng)晚播。一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為5月初）。
（五）合理密植
粒用高粱畝基本苗7000—12000株，畝播量1.0公斤左右。精量播種機(jī)播種畝播量0.5—0.75公斤。
（六）田間管理
參考北方春播早熟區(qū)。
三、黃淮春、夏播區(qū)
本區(qū)包括山東、江蘇、河南、安徽、湖北、河北等省的部分地區(qū)。春播高粱與夏播高粱均有種植，春播高粱多分布在土質(zhì)較為瘠薄的低洼、鹽堿地上，夏播高粱主要分布在平肥地上。蚜蟲、玉米螟等蟲害是影響本區(qū)域高粱生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。
（一）選擇品種
春播高粱常采用晚熟品種，夏播高粱作為夏收作物的后茬，多采用早熟或中熟品種。該區(qū)雨量充沛，選擇品種時宜選擇中散穗型品種，以抑制穗部病害。此外，如果是機(jī)械化收獲，選擇矮稈品種為宜。
（二）播前準(zhǔn)備
及時滅茬旋耕、翻耙地，耕深25厘米以上，做到無漏耕、無坷垃。
（三）種子處理
播種前進(jìn)行曬種，在戶外陽光下將種子平鋪3—5厘米厚曬2—3天即可。如果購買的種子沒有進(jìn)行包衣，建議種植戶進(jìn)行種子包衣或藥劑處理。因地制宜選擇種衣劑，以便防治絲黑穗病等病害和地下害蟲。
（四）適時播種
依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。春播一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為4月下旬）。夏播在夏收后及時播種，防止生育期不足。鹽堿地一般采用覆膜種植。
（五）合理密植
粒用高粱畝基本苗6000—11000株，畝播量1.0公斤左右。精量播種機(jī)播種畝播量0.5—0.75公斤。
（六）田間管理
其他栽培管理措施參考春播早熟區(qū)。
四、南方春播區(qū)
該區(qū)包括華中地區(qū)南部，華南、西南地區(qū)全部。南方高粱區(qū)分布地域廣闊，多為零星種植，種植相對較多的省份有四川、貴州、重慶、湖南等省。
（一）選擇品種
本區(qū)采用的品種多為糯性品種。
（二）選地整地
選擇中等以上土壤肥力、排灌方便的地塊。冬季作物油菜、蔬菜等收獲后及時整地，作廂3—4米，開好廂溝和邊溝，以利排水。
（三）種子處理
播種前進(jìn)行曬種，在戶外陽光下將種子平鋪3—5厘米厚曬4天即可。如果購買的種子沒有進(jìn)行包衣，建議種植戶進(jìn)行種子包衣或藥劑處理。因地制宜選擇種衣劑，以便防治絲黑穗病等病害。
（四）適時播種
本區(qū)域種植方式大多為育苗移栽。播種時間以10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜。適時早播，稀播勻播。勞動力充裕地區(qū)可采用營養(yǎng)缽育苗移栽，一般以地膜覆蓋拱架育苗為宜。
（五）合理密植
適時早栽，苗齡25—30天，遲不超過35天（葉齡6葉左右）移栽。利用雨后搶墑或灌足水后移栽，栽后施清糞水。合理密植，粒用高粱畝基本苗一般5000—7000株。
（六）田間管理
畝施農(nóng)家肥3000公斤，化肥用量折合純氮10-13公斤，五氧化二磷5—6公斤，氧化鉀5—6公斤（以硫酸鉀為宜）。農(nóng)家肥作底肥，磷肥、鉀肥及全部氮肥的60％在移栽成活后一次性施入，40%做拔節(jié)肥。
病蟲防治與其他管理措施同北方春播早熟區(qū)。
（來源：全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）