甜蕎生育期短，耐旱、耐瘠，是北方高寒山區(qū)的主要特色作物。當前正值主產區(qū)甜蕎播種和苗期管理的關鍵時期，為指導各地抓好甜蕎生產，農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業(yè)技術推廣服務中心制定2022年甜蕎生產技術指導意見。

  （一）輪作倒茬

  實行3年以上輪作，避免重茬和迎茬，減少蕎麥病菌和蟲卵的基數(shù)，有效防控病蟲害發(fā)生。內蒙古東部產區(qū)主推“馬鈴薯—糜子/谷子—甜蕎”“豆類—胡麻—甜蕎”輪作方式等；內蒙古中部主推“糜子/黍子—甜蕎”“綠豆-甜蕎”；晉西北產區(qū)主推“燕麥—甜蕎”“豆類—甜蕎”“玉米—甜蕎”“馬鈴薯—甜蕎”；陜甘寧產區(qū)主推豆類、谷類、薯類茬口。

  （二）施足基肥

  蕎麥多種植在旱地、高寒山區(qū)，土壤大部分偏瘠，常結合秋翻或春翻，將全生育期所需肥料一次施入土壤，生長期不再追肥。施肥以農家肥為主，一般畝施500—750公斤，增施適量磷肥。翻耕后注意耙耱保墑。

  （三）選擇良種

  根據(jù)各地生態(tài)條件和生產水平科學選種，避免未經試驗的跨區(qū)引種。內蒙古東部產區(qū)宜選用抗旱、抗寒、耐瘠，生育期80—90天的高產優(yōu)良多抗品種。內蒙古中部及晉西北產區(qū)主要推廣制米的優(yōu)質高產多抗的蕎麥品種。陜甘寧蕎麥產區(qū)主要推廣優(yōu)質制米、制粉品質優(yōu)良的高產多抗甜蕎品種。播前曬種，注重種子精選，除去雜質和秕粒。

  （四）適期播種

  內蒙古東部產區(qū)一般選擇6月下旬播種，9月底收獲。一般畝播種量2.0—3.0公斤、畝保苗6萬—8萬株，具體播種量因地區(qū)而異。播種深度4—5厘米，注意覆土厚度一致。內蒙古中部及晉西北產區(qū)晚霜結束后及早播種，一般5月中下旬至6月上旬，9月上旬收獲。畝播種量2-3公斤，畝留苗5萬—6萬株。播深4—5厘米，條播，播后及時鎮(zhèn)壓。陜甘寧蕎麥產區(qū)一般6月上旬至7月上旬播種，9月中下旬收獲。采用條播，行距30厘米，播深4—6厘米，播后鎮(zhèn)壓保墑，畝保苗5萬—6萬株。

  （五）田間管理

  苗高10厘米左右時進行頭一次中耕，現(xiàn)蕾期進行第二次中耕。開花期葉面噴施磷酸二氫鉀促結實，也可采用放蜂或人工輔助授粉等提高結實率。

  （六）病蟲害防控

  內蒙古東部產區(qū)該區(qū)域主要蟲害有西伯利亞龜象甲、粘蟲和薊馬等，主要病害有輪紋病、褐斑病和根腐病等；內蒙古中部及晉西北產區(qū)主要蟲害有西伯利亞龜象甲等，主要病害有輪紋病、褐斑病等；陜甘寧蕎麥產區(qū)主要蟲害有雙斑螢葉甲、粘蟲、西伯利亞龜象甲等，主要病害有輪紋病、葉斑病、褐斑病等�？刹捎幂喿鞯共纭⑶謇硖镩g殘枝敗葉、及時犁翻、暴曬蓄水、深挖晾曬淺播、種子包衣、選擇適宜播期和高產優(yōu)質多抗甜蕎品種等農業(yè)措施來有效防控蕎麥病蟲害。

  （七）適時收獲

  內蒙古東部產區(qū)霜降前進行收獲。該區(qū)蕎麥的種植、收獲和中期管理機械化占80%以上，為減少機收損失，70%籽粒呈現(xiàn)品種固有色澤時開始收獲，適宜的收獲時間為晴天9:00—11:00和15:00—17:00，機械收獲應損失率小于6%，破損率不大于1%。籽粒含水量14%以下入庫。內蒙古中部及晉西北產區(qū)蕎麥的種植、收獲和中期管理機械化約占50%。應在全株籽粒70%呈現(xiàn)成熟籽粒顏色時及時收獲。陜甘寧蕎麥產區(qū)蕎麥的種植、收獲和中期管理機械化約占30%，可采取兩段收獲，先用割曬機進行收獲，在田間放置2—3天，選用自動撿拾脫粒機或固定脫粒機進行脫粒。來源：農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組全國農業(yè)技術推廣服務中心