一、整地：選擇日照好、土層厚的肥沃土壤，深翻耙平然后開溝施肥，施肥溝寬35厘米，深30厘米，行距50厘米。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4方，氮磷鉀復合肥80公斤。將肥施于溝中，加土拌勻、填平。
    二、播種：巨型大蒜比普通大蒜生長周期長，需要早栽晚收。每年農(nóng)歷七月份開始播種，第二年的端午節(jié)以后收獲。栽時先去掉蒜瓣底部的木質(zhì)莖基，再將蒜瓣放于清水中浸泡24小時。在施肥溝的中間開一深6厘米的播種溝，灌水后播種，每窩放一瓣蒜種，株距30厘米，播后覆土將溝蓋平。
    三、分苗：巨型大蒜因蒜瓣較大，有極少量蒜瓣是由兩個蒜瓣合并在一起的；還有些蒜內(nèi)含有兩個或多個芽胚，這樣便出現(xiàn)了播后一瓣生雙株或多株的現(xiàn)象。可用齊頭刀在合并株中間豎直向下切開，留下1株，將多余株挖出，另行移栽。分苗移栽可在播種30天以后進行。
    四、管理：出苗前每隔5天左右澆一次水，以保持土壤濕潤，利于出苗。齊苗后淺鋤一遍，以后看情況適當澆水。入冬后，北方寒帶地區(qū)要加蓋稻草、玉米稈等防寒。在下面加一層羊、牛、馬糞，然后再蓋草。這樣即可防寒，又增加了土壤肥力。開春后及時結(jié)合澆水進行追肥，并作好田間雜草的工作。澆水后淺鋤，可以提高地溫，加速大蒜生長。
    五、收獲：巨型大蒜不宜收獲過早，以免影響產(chǎn)量和質(zhì)量，以在葉片變黃時收獲為宜。收后及時曬干，存放通風干燥處，以備留種或食用。
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