為提高上海蔬菜行業(yè)協(xié)會會員企業(yè)結(jié)球甘藍生產(chǎn)技術(shù)水平，開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)結(jié)球甘藍產(chǎn)品，促進本地區(qū)結(jié)球甘藍生產(chǎn)的健康穩(wěn)定發(fā)展，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海蔬菜行業(yè)協(xié)會會員單位結(jié)球甘藍生產(chǎn)。
    本標(biāo)準(zhǔn)的各項技術(shù)指標(biāo)是在現(xiàn)有國家、行業(yè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地區(qū)結(jié)球甘藍普通生產(chǎn)實際情況，并參考了有關(guān)發(fā)達國家的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定而制訂。
    本標(biāo)準(zhǔn)由上海蔬菜行業(yè)協(xié)會提出。
    本標(biāo)準(zhǔn)由上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
    本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海蔬菜行業(yè)協(xié)會 上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
    本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郁樊敏  張瑞明  孫占剛